İçeriğe atla
- Tarih/Saat: 2022-03-18 08:50
- Kahve: Kenya Ichuga AB | Kenya, Nyeri, Karatina
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – 2021
- İşlem/İstasyon: Yıkanmış / Ichuga İstasyonu
- Varyete: Ruiru 11, SL28, SL34
- Rakım: 1700m
- Çiftçi: Kiama Kooperatifi ile çalışan çiftçiler
- Kavrum: KafeinKültür | Filtre | Orta | 2022-01-03
- Tedarikçi: Sucafina Specialty
- Resmi Tadım Notu: Kumkat, Limon, Kırmızı Elma, Siyah Çay
- Ögütme: Orta | Timemore Slim Plus 16-tık
- Demleme: Hoffman Chemex Ultimate 33:661 91C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
- hafif elma, siyah çay
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- limon, sıkma portakal
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- sıkma portakal
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- yoğun, kadifemsi
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- uzunca, siyah çay
Diğer/Genel:
- Adım adım gelişiyor
- asidite biraz sonradan geliyor
- Fiyat / Performans: Orta
- Tekrar alırım
- Öneririm
Puan: 85/100
- Tarih/Saat: 2022-02-25 12:00
- Kahve: Ambruvase Etiyopya Yirgacheffe GR2
- Kavrum: XceptN | tamburlu | 2022-02-16
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 84C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- kuvertür çikolata
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 3/5
Tatlılık:
- Nicelik: 2/5 | Nitelik: 3/5
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- yoğun ve keskin
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 3/5
- uzun ve hafif yanık
Diğer/Genel:
- sanırım çok kavurmuşum
- Tekrar almam ve önermem
Puan: 68/100
- Tarih/Saat: 2022-02-26 17:50
- Kahve: Etiyopya Sidama Bensa Hamasho GR1
- 8th place @ Cup of Excellence Ethiopia 2021
- Tedarikçi: Ulusal Gıda
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – Şubat 2021
- İşlem/İstasyon: Yıkanmış / Hamasho istasyonu
- Rakım: 2260-2360m
- Çiftçi: Asefa Dukamo Korma
- Varyete: 74158
- Lot No: ET-21-0214
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-18
- Resmi Tadım Notu: limonotu, parlak asidite, kompleks, biberiye, baharat notaları, uzun bitiş
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 85C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- fulya, nergis çiçekleri
- kakao
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 3/5
- misket limonu
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kırmızı üzüm
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- okkalı
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- yüksek kakaolu bitter çikolata
Diğer/Genel:
- biraz daha hafif kavrulursa daha iyi olabilir
- Tekrar alırım ve kavururum
- Herkese göre değil bence
Puan: 80/100
- Tarih/Saat: 2022-02-24 14:39
- Kahve: Etiyopya Sidama Bensa Damo GR1
- Tedarikçi: Ulusal Gıda
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – Şubat 2021
- İşlem/İstasyon: Doğal Anaerobik / Damo istasyonu
- Rakım: 1860-2160m
- Çiftçi: Asefa Dukamo Korma
- Varyete: 74110/74112/74158
- Lot No: ET-21-0217
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-16
- Resmi Tadım Notu: şarapsı, alkol, meyvemsi, şeker kamışı
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 85C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- kaju fıstığı, tropik meyveler
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- ejder meyvesi, kavun
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- çok yoğun, yağımsı, derin
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- çoook uzun
- kavrulmuş fındık
Diğer/Genel:
- degassing sırsaında yağ bırakmış
- koyu kavrum çok yakışıyor
- Tekrar alırım ve kavururum
- Öneririm
Puan: 95/100
- Tarih/Saat: 2022-02-24 12:05
- Kahve: Etiyopya Sidama Bensa Keramo GR1
- Tedarikçi: Ulusal Gıda
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – Şubat 2021
- İşlem/İstasyon: Doğal / Keramo istasyonu
- Rakım: 2260-2360m
- Çiftçi: Asefa Dukamo Korma
- Varyete: 74158
- Lot No: ET-21-0218
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-15
- Resmi Tadım Notu: sedef otu, tarçın, baharatlı notalar, karmaşık, uzun bitiş, siyah çay
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 86C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- kırmızı şarap, şeftali
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- greyfrut
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- greyfrut, hafif şeftali
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- kadifemsi, yoğun
- agzı kaplıyor, dolgun
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
- çoook uzun
Diğer/Genel:
- muhteşem olmuş
- Tekrar alırım ve kavururum
- Öneririm
Puan: 93/100
-
Etiketler
Afrika, demleme, doğal, Etiyopya, ev kavurucusu, kahve, kavrum, keramo, tadım, tamburlu, V60
- Tarih: 2022-02-17
- Mekan: Ev
- Viski: The Macallan – Lumina
- Ülke / Bölge: İskoçya / Highland
- Tür: Tek malt
- Yaş: NAS
- ABV: %41.3
- Resmi Tadım Notu: cesur, şevkli, kremamsı vanilya, ağaçsı baharatlar, zencefil
- Kadeh: Meleklerin Payı – Copita
- Temin: 2018-05-15 | IST Duty Free
- Açılış: 2022-02-17
Burun: 19/25
- limon, meşe ağacı
- hafif yumuşak şekerleme
Damak: 21/25
- yeşil elma, taze zencefil
- hafif vanilya notaları
Bitiş: 20/25
- uzunca, hafifçe kuru
- baharatlı
Genel: 19/25
- genç bir havası var
- çok rahat değil
- temiz ve akıcı
- açık renk
Diğer:
- renklendirici kullanılmamış
- genç bir viski olduğu belli
- Fiyat / Performans: Orta
- Tekrar Alırım / İçerim
- Öneririm
Puan : 79/100
- Tarih/Saat: 2022-02-15 14:30
- Kahve: Ambruvase Etiyopya Djimmah GR5
- Kavrum: XceptN | Orta | tamburlu | 2022-02-07
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 88C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- fındık, kaju
Asidite:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kavrulmuş fındık
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- adım adım gelişiyor
- şurupsu
Bitiş:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
- kısa-orta uzunlukta
- fındık
Diğer/Genel:
Puan: 78/100
- Tarih/Saat: 2022-02-15 12:00
- Kahve: Etiyopya Yirgacheffe Aricha GR1 | Gedeo | Kurume
- Hasat Dönemi: Kasım 2020 – Ocak 2021
- İşlem: Yıkanmış | Testi Adorsi Washing Station
- Rakım: 1950-2050m
- Çiftçi: Faysel Abdosh
- Tedarikçi: Ulusal Gıda – Lot ET-21-1026
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-07
- Resmi Tadım Notu: Kompleks, elegan, meyve suyu, limon, kalıcı, şekerli tat
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 86C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- meyvemsi ve odunsu
- papaya, taze hindistan cevizi
Asidite:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- anjelik erik, deveci armudu
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- tok ve yoğun
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kavrulmuş badem
Diğer/Genel:
- hafif kekremsi, belirgin ve kararlı
- Tekrar alırım ve öneririm
Puan: 84/100
-
Etiketler
Afrika, demleme, Etiyopya, ev kavurucusu, kahve, kavrum, tadım, tamburlu, V60, Yirgacheffe, yıkanmış
- Tarih/Saat: 2022-02-11 15:32
- Kahve: El Salvador – Finca La Siberia – Red Bourbon (Filtre)
- Hasat Dönemi: 2020-2021
- İşlem: Doğal
- Rakım: 1450-1675m
- Çiftçi: Rafael Silva, Chalchuapa, Santa Ana
- Kavrum: Grizzly Coffee Roasters Co. | Orta | 2022-02-01
- Resmi Tadım Notu: Yeşil Elma, Çilek, Bal
- Ögütme: orta | Timemore Slim Plus 20-tık
- Demleme: Grizzly Klasik v60 20:320 92C 2:40
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
- hafif bal
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- diri elma
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- hafif yakıcı, bal
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- yoğun, tok
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- dalgalanarak bitiyor
- bal
Diğer/Genel:
- biraz keskin ve keyifli
- suyun fazla olması aromayı zayıflattı
- suyun daha sıcak olması tadını keskinleştirdi
- Fiyat / Performans: Zayıf
Puan: 76/100
- Tarih/Saat: 2022-02-10 12:24
- Kahve: El Salvador – Finca La Siberia – Red Bourbon (Filtre)
- Hasat Dönemi: 2020-2021
- İşlem: Doğal
- Rakım: 1450-1675m
- Çiftçi: Rafael Silva, Chalchuapa, Santa Ana
- Kavrum: Grizzly Coffee Roasters Co. | Orta | 2022-02-01
- Resmi Tadım Notu: Yeşil Elma, Çilek, Bal
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 91C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- elma, hafif bal
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- yeşil elma
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- elma, çalı meyveleri
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kadifemsi
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- uzunca
Diğer/Genel:
- kavurucunun tarifi ile de bir denemem gerek
- Fiyat / Performans: Orta
Puan: 80/100
