Etiket: Kolombiya

Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Kahve Fabrikası | Colombia – Rio Magdalena | v60

  • Tarih/Saat: 2021-11-25 13:40
  • Kahve: Colombia – Rio Magdalena – Oporapa (Huila) – Caturra ve Colombia
  • Hasat Dönemi: 2021
  • İşlem: Yıkanmış
  • Rakım: 1650m
  • Kavrum: Kahve Fabrikası | Orta | 2021-10-28
  • Resmi Tadım Notu: Portakal çiçeği kokusu, portakal, badem ve bal
  • Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23 tık
  • Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 87C
  • Mekan: Ev

Aroma:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • fulya çiçeği, nergis, kuru yemişler

Asidite:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5

Tatlılık:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
  • turunçgil, kumkuat

Gövde:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
  • şurupsu ve dolgunca

Bitiş:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
  • hafif yanık, basit

Diğer/Genel:

  • biraz kekremsi ve kuru
  • Arkadaşımdan örnek olarak almıştım
  • Fiyat / Performans: İyi
  • Öneririm

Puan: 79/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Kolombiya El Encanto | Kahve Fabrikası | Kasuya v60 92C

  • Tarih/Saat: 2021-10-24 13:00
  • Kahve: Nordic Approach | Kolombiya El Encanto | Castillo | Bolivar – Antioquia
  • Hasat Dönemi: Eylül 2020 – Ocak 2021
  • İşlem: Natürel Anaerobik Fermentasyon
  • Rakım: 1800m
  • Çiftçi: Luis ve Juan Saldarriaga
  • Kavrum: Kahve Fabrikası | Orta | 2021-10-12
  • Resmi Tadım Notu: Ahududu, Çilek, Bal, Sütlü Çikolata
  • Cupping Puanı: 88
  • Ögütme: Orta-kalın | Timemore Slim Plus 19-tık
  • Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 92C
  • Mekan: Ev

Aroma:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
  • çilek, çikolata

Asidite:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
  • asiditesi yavaş yavaş belli oluyor

Tatlılık:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • ahududu

Gövde:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • şurupsu ve akışkan

Bitiş:

  • Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
  • upuzun bir bitiş, acıbadem

Diğer/Genel:

  • kavurucunun önerisine göre ince öğütüp daha sıcak suyla demleyince gövdesi zayıfladı ama daha keskin oldu
  • Fiyat / Performans: İyi
  • Tekrar Alırım / İçerim
  • Arkadaşıma öneririm

Puan: 88/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Kolombiya El Encanto | Kahve Fabrikası | Kasuya v60 86C

  • Tarih/Saat: 2021-10-22 11:20
  • Kahve: Nordic Approach | Kolombiya El Encanto | Castillo | Bolivar – Antioquia
  • Hasat Dönemi: Eylül 2020 – Ocak 2021
  • İşlem: Natürel Anaerobik Fermentasyon
  • Rakım: 1800m
  • Çiftçi: Luis ve Juan Saldarriaga
  • Kavrum: Kahve Fabrikası |Orta | 2021-10-12
  • Resmi Tadım Notu: Ahududu, Çilek, Bal, Sütlü Çikolata
  • Cupping Puanı: 88
  • Ögütme: Orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
  • Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 86C
  • Mekan: Ev

Aroma:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
  • papaya, tropik meyveler, orman

Asidite:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
  • anjelik erik

Tatlılık:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • mor erik, kırmızı üzüm

Gövde:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
  • dolgun ve şurupsu

Bitiş:

  • Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
  • biraz kuru ama çok değil, ceviz

Diğer/Genel:

  • muhteşem dengeli, zengin ve rahatlatıcı
  • bir de paketteki önerilen tarife göre demleyeceğim
  • Fiyat / Performans: İyi
  • Tekrar Alırım / İçerim
  • Arkadaşıma öneririm

Puan: 91/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Zümrüt Karaca Kolombiya Finca Santa Maria | Kasuya v60

  • Tarih/Saat: 2021-09-14 12:40
  • Kahve: Kolombiya Finca Santa Maria Geisha | 1900m
  • İşlem: Yıkanmış
  • Kavrum: Zümrüt Karaca | Orta | 2021-09-05
  • Resmi Tadım Notu: kırmızı meyveler, bal, limon, santa maria armudu
  • Ögütme: Orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
  • Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 87C
  • Mekan: Ev

Aroma:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
  • bal, sarı armut, hafif vanilya

Asidite:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
  • yavaş yavaş gelişerek olgunlaşan bir asidite

Tatlılık:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • arapkızı elma

Gövde:

  • Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
  • yoğun, tok

Bitiş:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • sakinleşerek uzuyor
  • hafif kakao notaları var

Diğer/Genel:

  • dengeli ve kompleks
  • Fiyat / Performans: İyi
  • Tekrar Alırım / İçerim
  • Arkadaşıma öneririm

Puan: 92/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Montag Colombia – El Mirador | Aeropress

– Tarih/Saat: 2021-06-02
– Kahve: Colombia – El Mirador – Natural Acetic Huila Catique
– Kavrum: Montag | Orta | 2021-05-05
– Ögütme: Orta-ince | Timemore Slim Plus 14-tık
– Demleme: James Hoffman Ultimate Aeropress 11:200
– Mekan: Ev

Aroma:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– dut, ahududu
– karışık orman meyveleri

Asidite:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– böğürtlen

Tatlılık:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– çilek, beyaz dut
– tropik tatlı meyveler
– çarkıfelek meyvesi

Gövde:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– kadifemsi ve ağzı kaplıyor
– katmanlı

Bitiş:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– sakince uzuyor, uzuyor ve bitmiyor
– hafif ekşi

Diğer/Genel:
– yapılı, derin ve katmanlı
– fiyatı yüksek ama muhtemelen şimdiye kadar içtiğim en güzel kolombiya
– Fiyat / Performans: Orta
– Tekrar Alırım / İçerim
– Arkadaşıma öneririm

Puan: 90/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Montag Colombia – El Mirador | v60

– Tarih/Saat: 2021-06-04
– Kahve: Colombia – El Mirador – Natural Acetic Huila Catique
– Kavrum: Montag | Orta | 2021-05-05
– Ögütme: Orta-ince | Timemore Slim Plus 15-tık
– Demleme: Scott Rao Updated Pourover Technique 20:340
– Mekan: Ev

Aroma:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– orman meyveleri

Asidite:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– greyfrut

Tatlılık:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
– böğürtlen
– yabanmersini

Gövde:
– Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
– katmanlı, yoğun ve ağzı kaplıyor

Bitiş:
– Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
– ceviz, acıbadem

Diğer/Genel:
– Bu tarifte daha öncesine göre kahveyi daha kalın öğütmeme rağmen yoğunluğu iyi oldu
– fiyatı yüksek ama muhtemelen şimdiye kadar içtiğim en güzel kolombiya
– Fiyat / Performans: Orta
– Tekrar Alırım / İçerim
– Arkadaşıma öneririm

Puan: 89/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Montag Colombia – El Mirador | Chemex

– Tarih/Saat: 2021-06-23 08:50
– Kahve: Colombia – El Mirador – Natural Acetic Huila Catique
– Kavrum: Montag | Orta | 2021-05-05
– Ögütme: Orta | Timemore Slim Plus 15-tık
– Demleme: James Hoffman Ultimate Chemex 42:750 92C
– Mekan: Ev

Aroma:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– çiçeksi, lilyum
– hafif sütlü çikolata

Asidite:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5

Tatlılık:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– kakaolu, az şekerli bisküvi
– portalak, turunç

Gövde:
– Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
– kadifemsi ve yoğun

Bitiş:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– uzun
– kaju fıstığı

Diğer/Genel:
– berrak, yoğun ve kompleks
– fiyatı yüksek ama muhtemelen şimdiye kadar içtiğim en güzel kolombiya
– Fiyat / Performans: İyi

Puan: 95/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Montag Colombia – El Mirador | Kasuya v60

– Tarih/Saat: 2021-06-28 08:11
– Kahve: Colombia – El Mirador – Natural Acetic Huila Catique
– Kavrum: Montag | Orta | 2021-05-05
– Ögütme: Kalın | Timemore Slim Plus 25-tık
– Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:60 (300ml) 91C
– Mekan: Ev

Aroma:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– çilek, karadut, çikolata

Asidite:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– hafif greyfrut

Tatlılık:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
– narenciye

Gövde:
– Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
– yoğun, zengin ve katmanlı

Bitiş:
– Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
– dengeli ve uzun bir bitiş

Diğer/Genel:
– Bu tarifi/yöntemi ilk kez denedim ve çok beğendim
– Fiyat / Performans: İyi
– Tekrar Alırım / İçerim
– Arkadaşıma öneririm

Puan: 96/100

Share