İçeriğe atla
- Tarih/Saat: 2022-02-25 12:00
- Kahve: Ambruvase Etiyopya Yirgacheffe GR2
- Kavrum: XceptN | tamburlu | 2022-02-16
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 84C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- kuvertür çikolata
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 3/5
Tatlılık:
- Nicelik: 2/5 | Nitelik: 3/5
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- yoğun ve keskin
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 3/5
- uzun ve hafif yanık
Diğer/Genel:
- sanırım çok kavurmuşum
- Tekrar almam ve önermem
Puan: 68/100
- Tarih/Saat: 2022-02-26 17:50
- Kahve: Etiyopya Sidama Bensa Hamasho GR1
- 8th place @ Cup of Excellence Ethiopia 2021
- Tedarikçi: Ulusal Gıda
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – Şubat 2021
- İşlem/İstasyon: Yıkanmış / Hamasho istasyonu
- Rakım: 2260-2360m
- Çiftçi: Asefa Dukamo Korma
- Varyete: 74158
- Lot No: ET-21-0214
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-18
- Resmi Tadım Notu: limonotu, parlak asidite, kompleks, biberiye, baharat notaları, uzun bitiş
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 85C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- fulya, nergis çiçekleri
- kakao
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 3/5
- misket limonu
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kırmızı üzüm
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- okkalı
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- yüksek kakaolu bitter çikolata
Diğer/Genel:
- biraz daha hafif kavrulursa daha iyi olabilir
- Tekrar alırım ve kavururum
- Herkese göre değil bence
Puan: 80/100
- Tarih/Saat: 2022-02-24 14:39
- Kahve: Etiyopya Sidama Bensa Damo GR1
- Tedarikçi: Ulusal Gıda
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – Şubat 2021
- İşlem/İstasyon: Doğal Anaerobik / Damo istasyonu
- Rakım: 1860-2160m
- Çiftçi: Asefa Dukamo Korma
- Varyete: 74110/74112/74158
- Lot No: ET-21-0217
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-16
- Resmi Tadım Notu: şarapsı, alkol, meyvemsi, şeker kamışı
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 85C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- kaju fıstığı, tropik meyveler
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- ejder meyvesi, kavun
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- çok yoğun, yağımsı, derin
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- çoook uzun
- kavrulmuş fındık
Diğer/Genel:
- degassing sırsaında yağ bırakmış
- koyu kavrum çok yakışıyor
- Tekrar alırım ve kavururum
- Öneririm
Puan: 95/100
- Tarih/Saat: 2022-02-24 12:05
- Kahve: Etiyopya Sidama Bensa Keramo GR1
- Tedarikçi: Ulusal Gıda
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – Şubat 2021
- İşlem/İstasyon: Doğal / Keramo istasyonu
- Rakım: 2260-2360m
- Çiftçi: Asefa Dukamo Korma
- Varyete: 74158
- Lot No: ET-21-0218
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-15
- Resmi Tadım Notu: sedef otu, tarçın, baharatlı notalar, karmaşık, uzun bitiş, siyah çay
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 86C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- kırmızı şarap, şeftali
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- greyfrut
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- greyfrut, hafif şeftali
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- kadifemsi, yoğun
- agzı kaplıyor, dolgun
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
- çoook uzun
Diğer/Genel:
- muhteşem olmuş
- Tekrar alırım ve kavururum
- Öneririm
Puan: 93/100
-
Etiketler
Afrika, demleme, doğal, Etiyopya, ev kavurucusu, kahve, kavrum, keramo, tadım, tamburlu, V60
- Tarih/Saat: 2022-02-15 14:30
- Kahve: Ambruvase Etiyopya Djimmah GR5
- Kavrum: XceptN | Orta | tamburlu | 2022-02-07
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 88C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- fındık, kaju
Asidite:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kavrulmuş fındık
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- adım adım gelişiyor
- şurupsu
Bitiş:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
- kısa-orta uzunlukta
- fındık
Diğer/Genel:
Puan: 78/100
- Tarih/Saat: 2022-02-15 12:00
- Kahve: Etiyopya Yirgacheffe Aricha GR1 | Gedeo | Kurume
- Hasat Dönemi: Kasım 2020 – Ocak 2021
- İşlem: Yıkanmış | Testi Adorsi Washing Station
- Rakım: 1950-2050m
- Çiftçi: Faysel Abdosh
- Tedarikçi: Ulusal Gıda – Lot ET-21-1026
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-07
- Resmi Tadım Notu: Kompleks, elegan, meyve suyu, limon, kalıcı, şekerli tat
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 86C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- meyvemsi ve odunsu
- papaya, taze hindistan cevizi
Asidite:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- anjelik erik, deveci armudu
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- tok ve yoğun
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kavrulmuş badem
Diğer/Genel:
- hafif kekremsi, belirgin ve kararlı
- Tekrar alırım ve öneririm
Puan: 84/100
-
Etiketler
Afrika, demleme, Etiyopya, ev kavurucusu, kahve, kavrum, tadım, tamburlu, V60, Yirgacheffe, yıkanmış
- Tarih/Saat: 2021-11-26 14:10
- Kahve: Etiyopya Kerchanshe Yirgacheffe | Typica
- Hasat Dönemi: 2020-2021
- İşlem: Yıkanmış
- Rakım: 1650m
- Kavrum: Kahve Fabrikası | Orta | 2021-10-28
- Resmi Tadım Notu: Yoğun limonata
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23 tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 87C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- tereyağlı kurabiye, vanilya, kuru üzüm
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
Gövde:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
- dolgunca
Bitiş:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
- çok kavruk, kısa
Diğer/Genel:
- Bu fiyata göre yeterince iyi değil
- Arkadaşımdan örnek olarak almıştım
- Fiyat / Performans: Orta
Puan: 76/100
- Tarih/Saat: 2021-10-29 07:50
- Kahve: Nordic Approach | Etiyopya Hambela Wamena Anaerobik | Kurume, Wolisho
- Hasat Dönemi: 2020 – 2021
- İşlem: Natürel Anaerobik Fermentasyon
- Rakım: 1800-1950m
- Çiftçi: Mekuria Merga
- Kavrum: Kahve Fabrikası | Orta | 2021-10-12
- Resmi Tadım Notu: ananas, kuru kayısı, yaban mersini, mango, kızılcık
- Cupping Puanı: 88.25
- Ögütme: Orta-kalın | Timemore Slim Plus 23 tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 90C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- ananas, yaban mersini
Asidite:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 5/5
- yavaş yavaş gelişiyor, birdenbire çarpmıyor
- kızılcık
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kırmızı şarap
- kayısı, yaban mersini
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- dolgun
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
- meyvemsi
Diğer/Genel:
- Yapılı, dengeli
- Kompleks
- Fiyat / Performans: İyi
- Tekrar Alırım / İçerim
- Arkadaşıma öneririm
Puan: 89/100
- Tarih/Saat: 2021-09-06 12:45
- Kahve: Ulusal Gıda Etiyopya Etiyopya Sidama Bombe Gr.1 Yıkanmış
- Hasat Dönemi: Kasım 2020 – Ocak 2021
- İşlem: Yıkanmış
- Kavrum: CoffeeNutz | Orta-Açık | 2021-08-11
- Resmi Tadım Notu: gofret, şeftali kompostosu, kadifemsi doku, dengeli asidite
- Ögütme: Orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 88C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- kırmızı şarap, orman meyveleri, hafif çikolata
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- zengin greyfrut, koruk
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- meyve şarabı, böğürtlen
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- derin ve yoğun
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
Diğer/Genel:
- Fiyat / Performans: İyi
- Tekrar Alırım / İçerim
- Arkadaşıma öneririm
Puan: 88/100
- Tarih/Saat: 2021-09-03 12:23
- Kahve: Ulusal Gıda Etiyopya Sidama Bensa Shantawene Gr.1
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – Şubat 2021
- İşlem: Yıkanmış
- Kavrum: XceptN | Koyu | Tamburlu | 2021-08-29
- Resmi Tadım Notu: limon, parlak, tatlı
- Ögütme: Orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 81C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- meyve, ahşap
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- canlı, greyfrut
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- tatlı badem
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- yoğun, tok ve okkalı
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- dalgalanan bir bitiş
- hafif kavruk
Diğer/Genel:
- sonraki kavrumu daha açık yapıp denemeliyim
- Fiyat / Performans: İyi
- Tekrar Alırım / İçerim
- Arkadaşıma öneririm
Puan: 87/100
-
Etiketler
Afrika, demleme, Etiyopya, ev kavurucusu, kahve, kavrum, Shantawene, tadım, tambur, V60, yıkanmış
