Ay: Eylül 2021

Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: CoffeeNutz Etiyopya Doğu Arsi Nansebo Refisa Doğal | Kasuya v60

  • Tarih/Saat: 2021-08-25 11:10
  • Kahve: Ulusal Gıda Etiyopya Doğu Arsi Nansebo Refisa
  • Hasat Dönemi: Kasım-Ocak 2021
  • İşlem: Doğal
  • Kavrum: CoffeeNutz | Orta | 2021-08-11
  • Resmi Tadım Notu: ananas suyu, ahududu
  • Ögütme: Orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
  • Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 89C
  • Mekan: Ev

Aroma:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
  • meyve, böğürtlen, ahududu

Asidite:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
  • tropik meyveler

Tatlılık:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • ananas, ekşimsi tropik meyveler

Gövde:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • şurupsu

Bitiş:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • anjelik erik, uzun

Diğer/Genel:

  • hafif nezle gibiydim
  • çok katmanlı, inişli ve çıkışlı bir deneyim
  • Fiyat / Performans: İyi
  • Tekrar Alırım / İçerim
  • Arkadaşıma öneririm

Puan: 84/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: CoffeeNutz Etiyopya Hamasho Yıkanmış | Kasuya v60

  • Tarih/Saat: 2021-08-20 08:00
  • Kahve: Ulusal Gıda Etiyopya Hamasho
  • Hasat Dönemi: Aralık-Şubat 2021
  • İşlem: Yıkanmış
  • Kavrum: CoffeeNutz Orta-Koyu 2021-08-11
  • Resmi Tadım Notu: baharat, limonotu
  • Ögütme: Orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
  • Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 86C
  • Mekan: Ev

Aroma:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
  • ceviz

Asidite:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5

Tatlılık:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
  • portakal, zencefil

Gövde:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
  • şurupsu ve pürüzsüz

Bitiş:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • asidite bir süre devam ediyor
  • hafif kekremsi

Diğer/Genel:

  • güzel bir gündelik kahve
  • Fiyat / Performans: Orta

Puan: 78/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: William’s | Guatemala – El Jaguar | Hoffman Chemex

  • Tarih/Saat: 2021-08-09 12:40
  • Kahve: Guatemala – El Jaguar 1300-1500m, yıkanmış
  • Kavrum: William’s Roastery | Orta-Koyu | 2021-06-30
  • Ögütme: Orta-ince | Timemore Slim Plus 15-tık
  • Resmi tadım notu: kırmızı meyveler, yeşil elma, sütlü çikolata
  • Demleme: James Hoffman Ultimate Chemex 60:1000 (500ml) 92C
  • Mekan: Ev

Aroma:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • kakao tozu, hafif çiçeksi

Asidite:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
  • tatlı greyfrut

Tatlılık:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
  • az tatlı mandalina/portakal
  • yeşil elma

Gövde:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • tok ve ağzı kaplayan

Bitiş:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • uzunca ancak hafifçe bir bitiş
  • hafif meyankökü ve kavrulmuş badem

Diğer/Genel:

  • etkileyici ve temiz bir profil çıktı bu tarifle
  • Fiyat / Performans: İyi
  • Tekrar Alırım / İçerim
  • Arkadaşıma öneririm

Puan: 84/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Papua Yeni Gine Elimbari Goroka | XceptN | Kasuya v60

  • Tarih/Saat: 2021-08-23 08:45
  • Kahve: SanalBaharat Papua Yeni Gine Elimbari Goroka
  • Kavrum: XceptN | Koyu | Fırın | 2021-08-19
  • Ögütme: Orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
  • Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 85C
  • Mekan: Ev

Aroma:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • çikolata
  • çifte kavrulmuş fındık

Asidite:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5

Tatlılık:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5

Gövde:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
  • şurupsu, pürüzsüz

Bitiş:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
  • meyankökü
  • çifte kavrulmuş fındık

Diğer/Genel:

  • basit ve sade
  • Fiyat / Performans: Orta
  • Tekrar Alırım / İçerim

Puan: 74/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Ambruvase Vietnam Robusta | XceptN | Hoffman Aeropress | Degassed

– Tarih/Saat: 2021-05-30 08:40
– Kahve: Ambruvase Vietnam Robusta
– Kavrum: Xceptn | tava | açık | 2021-05-14
– Ögütme: ince | Timemore Slim Plus 13-tık
– Demleme: James Hoffman Ultimate Aeropress 16:200
– Mekan: Ev

Aroma:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– çiçeksi, limonotu, fındık

Asidite:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
– tatlı kornişon turşusu

Tatlılık:
– Nicelik: 2/5 | Nitelik: 3/5

Gövde:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
– pürüzsüz, koyu çay

Bitiş:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
– ceviz, acıbadem

Diğer/Genel:
– kahve dozunu %50 yükseltince biraz toparlandı
– ama yine de ahım şahım değil
– Fiyat / Performans: Zayıf

Puan: 73/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Ambruvase Nikaragua SGH EP | Aeropress

– Tarih/Saat: 2021-05-30 12:30
– Kahve: Ambruvase Nikaragua SGH EP
– Kavrum: XceptN | tava | Karışık | 2021-05-15
– Ögütme: Orta-ince | Timemore Slim Plus 14-tık
– Demleme: James Hoffman Ultimate Aeropress 11:200
– Mekan: Ev

Aroma:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
– badem şekerlemesi, pikan cevizi, nuga

Asidite:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– kivi, yeşil üzüm

Tatlılık:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
– frenk üzümü

Gövde:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– dolgun, katmanlı

Bitiş:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
– bitter çikolata

Diğer/Genel:
– biraz buruk, kompleks, zarif
– öğütme biraz zorlayıcı oldu
– Fiyat / Performans: Orta
– Tekrar Alırım / İçerim

Puan: 81/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Ambruvase Vietnam Robusta | Aeropress

– Tarih/Saat: 2021-05-31 08:45
– Kahve: Ambruvase Vietnam Robusta
– Kavrum: XceptN | tava | açık | 2021-05-16
– Ögütme: Orta-ince | Timemore Slim Plus 14-tık
– Demleme: James Hoffman Ultimate Aeropress 16:200
– Mekan: Ev

Aroma:
– Nicelik: 2/5 | Nitelik: 2/5
– seyrek, çiçeksi, fındık, topraksı

Asidite:
– Nicelik: 1/5 | Nitelik: 1/5

Tatlılık:
– Nicelik: 1/5 | Nitelik: 1/5

Gövde:
– Nicelik: 1/5 | Nitelik: 2/5
– sulu sulu, seyrek

Bitiş:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
– ceviz

Diğer/Genel:
– Hem çekirdek zayıf, hem de kavurmayı becerememişim
– Yavan
– Fiyat / Performans: Zayıf

Puan: 45/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Montag Colombia – El Mirador | Aeropress

– Tarih/Saat: 2021-06-02
– Kahve: Colombia – El Mirador – Natural Acetic Huila Catique
– Kavrum: Montag | Orta | 2021-05-05
– Ögütme: Orta-ince | Timemore Slim Plus 14-tık
– Demleme: James Hoffman Ultimate Aeropress 11:200
– Mekan: Ev

Aroma:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– dut, ahududu
– karışık orman meyveleri

Asidite:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– böğürtlen

Tatlılık:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– çilek, beyaz dut
– tropik tatlı meyveler
– çarkıfelek meyvesi

Gövde:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– kadifemsi ve ağzı kaplıyor
– katmanlı

Bitiş:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– sakince uzuyor, uzuyor ve bitmiyor
– hafif ekşi

Diğer/Genel:
– yapılı, derin ve katmanlı
– fiyatı yüksek ama muhtemelen şimdiye kadar içtiğim en güzel kolombiya
– Fiyat / Performans: Orta
– Tekrar Alırım / İçerim
– Arkadaşıma öneririm

Puan: 90/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Montag Colombia – El Mirador | v60

– Tarih/Saat: 2021-06-04
– Kahve: Colombia – El Mirador – Natural Acetic Huila Catique
– Kavrum: Montag | Orta | 2021-05-05
– Ögütme: Orta-ince | Timemore Slim Plus 15-tık
– Demleme: Scott Rao Updated Pourover Technique 20:340
– Mekan: Ev

Aroma:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– orman meyveleri

Asidite:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– greyfrut

Tatlılık:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
– böğürtlen
– yabanmersini

Gövde:
– Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
– katmanlı, yoğun ve ağzı kaplıyor

Bitiş:
– Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
– ceviz, acıbadem

Diğer/Genel:
– Bu tarifte daha öncesine göre kahveyi daha kalın öğütmeme rağmen yoğunluğu iyi oldu
– fiyatı yüksek ama muhtemelen şimdiye kadar içtiğim en güzel kolombiya
– Fiyat / Performans: Orta
– Tekrar Alırım / İçerim
– Arkadaşıma öneririm

Puan: 89/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Null Etiyopya Bombe Yıkanmış | Rao Pourover v60

– Tarih/Saat: 2021-06-15 08:15
– Kahve: Etiyopya, Sidama, Bensa, Bombe Köyü | Yıkanmış, Afrika Yataklarında Kurutulmuş | Yerek Gotto Varyeteleri | Testi Ayla İşleme İstasyonu | Hasat 2020-2021 | 1975-2150m | Ulusal Gıda
– Kavrum: Null Coffee | Orta-Koyu | Filtre | 2021-06-02
– Resmi tadım notu: bahar çiçekleri | domates reçeli | hallertau blanc
– Ögütme: Orta-ince | Timemore Slim Plus 14-tık
– Demleme: Scott Rao Updated Pourover Technique 25:425
– Mekan: Ev

Aroma:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– topraksı, papatya, kır çiçekleri

Asidite:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5

Tatlılık:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
– ekşi meyveler, domates
– hafif ekşi yeşil elma
– beyaz şarap

Gövde:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– ağzı kaplıyor, kremamsı

Bitiş:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– uzunca, hafif kekremsi

Diğer/Genel:
– dengeli ve belirgin
– Fiyat / Performans: İyi
– Tekrar Alırım / İçerim
– Arkadaşıma öneririm

Puan: 88/100

Share