Etiket: Brezilya

Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Brezilya Cerrado Natürel

  • Tarih/Saat: 2023-03-17
  • Kahve: Bien Brezilya Cerrado 17/18 FC InterAmerican
    • Hasat Dönemi: 2021/2022
    • İşlem/İstasyon: Natürel
    • Kavrum: XceptN | Orta | 2023-03-08 17:36 | Tamburlu
  • Ögütme: Orta-Kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
  • Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 300ml 87C
  • Mekan: Ev

Aroma:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
  • sütlü fındıklı çikolata

Asidite:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 5/5
  • yabanmersini

Tatlılık:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
  • yabanmersini, krema, pekmez, keçiboynuzu

Gövde:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • dolgun ve kremamsı

Bitiş:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • kavrulmuş kaju, bitter çikolata
  • keçiboynuzu

Diğer/Genel:

  • bu kavrum çok başarılı olmuş
  • Fiyat / Performans: İyi
  • Tekrar alırım ve Öneririm

Puan: 91/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Brezilya – Alta Mogiana Anaerobik

  • Tarih/Saat: 2023-03-14 12:02
  • Kahve: Sanal Baharat – Brezilya – Alta Mogiana Anaerobik
    • Hasat Dönemi: 01.2023
    • İşlem: Anaerobik
    • Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | Tamburlu
  • Ögütme: Orta-Kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
  • Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 300ml 87C
  • Mekan: Ev

Aroma:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
  • vanilyalı bisküvi
  • çilek reçeli

Asidite:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 5/5
  • ekşimsi portakal
  • sonradan belirginleşiyor

Tatlılık:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
  • geç gelişen hafif şeftali

Gövde:

  • Nicelik: 2/5 | Nitelik: 4/5
  • çayımsı, kaygan

Bitiş:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • ceviz
  • yağlı gibi

Diğer/Genel:

  • aynı çekirdeği daha hızlı profilde kavurarak da denemek gerek

Puan: 74/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Brezilya Sitio Sao Pedro | KafeinKültür | Chemex 4x

  • Tarih/Saat: 2022-03-25 08:30
  • Kahve: Brezilya Sitio Sao Pedro
    • Hasat Dönemi: 2021
    • İşlem/Çiftlik: Doğal anaerobik / Sitio Sao Pedro
    • Varyete: Mundo Novo
    • Rakım: 1125m
    • Çiftçi: Lourdes Fatima, Thiago Fatima
    • Kavrum: KafeinKültür | Filtre | Orta-açık | 2022-01-03
    • Tedarikçi: Nordic Approach
    • Resmi Tadım Notu: Vişne, kakao nibi, kuru üzüm
  • Ögütme: Orta | Timemore Slim Plus 21-tık
  • Demleme: Chemex 4x karıştırmalı 36:500 94C
  • Mekan: Ev

Aroma:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • vişne, şarap, sütlü çikolata

Asidite:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
  • vişne

Tatlılık:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • kakao

Gövde:

  • Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
  • yoğun, kıvamlı

Bitiş:

  • Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
  • uzun ve derin

Diğer/Genel:

  • hafif nezle olup tadımdan önce hapşırmama rağmen aroma netti
  • Fiyat / Performans: İyi
  • Tekrar alırım
  • Öneririm

Puan: 90/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: KafeinKültür Brezilya Sitio Sao Pedro | Kasuya v60

  • Tarih/Saat: 2022-01-12 10:24
  • Kahve: Brezilya | Mundo Novo
  • Hasat Dönemi: 2021
  • İşlem: Anaerobik Natürel
  • Rakım: 1125m
  • Çiftçi: Lourdes Fatima, Thiago Fatima | Sitio Sao Pedro
  • Kavrum: KafeinKültür | orta | 2022-01-03
  • Resmi Tadım Notu: vişne, kakao nibi, kuru üzüm
  • Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23 tık
  • Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 88C
  • Mekan: Ev

Aroma:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
  • kakao, vişne

Asidite:

  • Nicelik: 3/5 | Nitelik: 5/5
  • kiraz / vişne

Tatlılık:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
  • kuru üzüm, vişne

Gövde:

  • Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
  • şurupsu, akıcı

Bitiş:

  • Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
  • vişne, kakao

Diğer/Genel:

  • yavaş yavaş gelişen, çarpıcı
  • Fiyat / Performans: İyi
  • Tekrar alırım
  • Öneririm

Puan: 91/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Null Brezilya Cascavel Verde | Rao v60

– Tarih/Saat: 2021-06-18 08:30
– Kahve: Brezilya Cascavel Verde | Espirito Santo, Sao Paulo, Minas Gerais | Kısmen Doğal (Pulped Natural) | Catuai, Mundo Novo, Catucaio, Topazio, Bourbon | Sucafina Brezilya ile çalışan çiftçiler | 2020-2021 | 800-1100m
– Kavrum: Null Coffee | filtre | orta-koyu
– Resmi Tadım Notları: menekşe, çilekli limonata, tunus hurması
– Ögütme: Orta-ince | Timemore Slim Plus 14-tık
– Demleme: Scott Rao Updated Pourover Technique 25:425
– Mekan: Ev

Aroma:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
– hafif çikolata, vanilya, çiçeksi

Asidite:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– yuvarlak ve olgun

Tatlılık:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– bitter çikolata, bisküvi

Gövde:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– dolgun ve kadifemsi

Bitiş:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
– hafif ve adım adım azalıyor
– çikolata

Diğer/Genel:
– Chemex ve Aeropress’e göre, bu yöntem daha iyi sonuç verdi
– Fiyat / Performans: İyi
– Tekrar Alırım / İçerim
– Arkadaşıma öneririm

Puan: 87/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Null Brezilya Cascavel Verde | Hoffman Aeropress

– Tarih/Saat: 2021-06-22 14:30
– Kahve: Brezilya Cascavel Verde | Espirito Santo, Sao Paulo, Minas Gerais | Kısmen Doğal (Pulped Natural) | Catuai, Mundo Novo, Catucaio, Topazio, Bourbon | Sucafina Brezilya ile çalışan çiftçiler | 2020-2021 | 800-1100m
– Kavrum: Null Coffee | filtre | orta-koyu
– Resmi Tadım Notları: menekşe, çilekli limonata, tunus hurması
– Ögütme: Orta-ince | Timemore Slim Plus 13-tık
– Demleme: James Hoffman Ultimate Aeropress 11:200
– Mekan: Ev

Aroma:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– sütlü çikolata
– taze çavdar ekmeği

Asidite:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5

Tatlılık:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
– domates

Gövde:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– biraz dolgun

Bitiş:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– uzunca, sakinleşerek bitiyor
– kraker

Diğer/Genel:
– Bu tarif, bu çekirdeğin potansiyelini göstermedi
– Fiyat / Performans: Orta

Puan: 73/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Null Brezilya Cascavel Verde | Hoffman Chemex

– Tarih/Saat: 2021-06-24 12:20
– Kahve: Brezilya Cascavel Verde | Espirito Santo, Sao Paulo, Minas Gerais | Kısmen Doğal (Pulped Natural) | Catuai, Mundo Novo, Catucaio, Topazio, Bourbon | Sucafina Brezilya ile çalışan çiftçiler | 2020-2021 | 800-1100m
– Kavrum: Null Coffee | filtre | orta-koyu
– Resmi Tadım Notları: menekşe, çilekli limonata, tunus hurması
– Ögütme: Orta-ince | Timemore Slim Plus 15-tık
– Demleme: James Hoffman Ultimate Chemex 42:750 97C
– Mekan: Ev

Aroma:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– hafif taze hurma

Asidite:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5

Tatlılık:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– narenciye, limonata, orman meyveleri ve çilek

Gövde:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– tok ve katmanlı

Bitiş:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– uzun bitiş
– narenciye, domates

Diğer/Genel:
– canlı, buruk ve yoğun
– Fiyat / Performans: İyi
– Tekrar Alırım / İçerim
– Arkadaşıma öneririm

Puan: 85/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Brazil Fortaleza | Montag | Scott Rao v60

– Tarih/Saat: 2021-05-17 10:15
– Kahve: Brazil Fortaleza Minas Gerais 1100-1200m
– İşlem: Doğal
– Kavrum: Montag – Filtre 2021-05-05
– Resmi tadım notu: çikolata, çilek, zengin ve meyvemsi
– Ögütme: ince-orta | Timemore 14 tık
– Demleme: Scott Rao v60
– Mekan: Ev

Aroma:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik:4/5
– starking elma, ankara armudu

Asidite:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
– olgun portakal, greyfrut

Tatlılık:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
– mango, tereyağlı kurabiye

Gövde:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– dolgun ve kremalı

Bitiş:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
– orta uzunlukta
– greyfrut, taze krema

Diğer/Genel:
– Fiyat / Performans: Orta
– Tekrar Alırım / İçerim
– Arkadaşıma öneririm

Puan: 88/100

Share
Kategoriler
Kahve

Kahve Tadım Notu: Brezilya Fortaleza | Montag | Hoffman Aeropress

– Tarih/Saat: 2021-05-14 07:30
– Kahve: Brezilya Fortaleza (Minas Gerais)
– Kavrum: Montag | Filtre | 2021-05-05
– Ögütme: Orta-ince | Timemore 13-tık
– Demleme: James Hoffman Ultimate Aeropress 11:200
– Mekan: Ev

Aroma:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– hindistan cevizi
– pikan cevizi

Asidite:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5

Tatlılık:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– yıldız meyvesi, papaya
– sütlü ve az şekerli çikolata, nugat


Gövde:
– Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
– umame, kremamsı

Bitiş:
– Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
– tereyağı, fındık yağı

Diğer/Genel:
– Fiyat / Performans: Orta
– Tekrar Alırım / İçerim
– Arkadaşıma öneririm

Puan: 88/100

Share