Kahve Tadım Notu: Kolombiya El Encanto | Kahve Fabrikası | Kasuya v60 92C

• Tarih/Saat: 2021-10-24 13:00
• Kahve: Nordic Approach | Kolombiya El Encanto | Castillo | Bolivar – Antioquia
• Hasat Dönemi: Eylül 2020 – Ocak 2021
• İşlem: Natürel Anaerobik Fermentasyon
• Rakım: 1800m
• Çiftçi: Luis ve Juan Saldarriaga
• Kavrum: Kahve Fabrikası | Orta | 2021-10-12
• Resmi Tadım Notu: Ahududu, Çilek, Bal, Sütlü Çikolata
• Cupping Puanı: 88
• Ögütme: Orta-kalın | Timemore Slim Plus 19-tık
• Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 92C
• Mekan: Ev

Aroma:

• Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
• çilek, çikolata

Asidite:

• Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
• asiditesi yavaş yavaş belli oluyor

Tatlılık:

• Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
• ahududu

Gövde:

• Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
• şurupsu ve akışkan

Bitiş:

• Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
• upuzun bir bitiş, acıbadem

Diğer/Genel:

• kavurucunun önerisine göre ince öğütüp daha sıcak suyla demleyince gövdesi zayıfladı ama daha keskin oldu
• Fiyat / Performans: İyi
• Tekrar Alırım / İçerim
• Arkadaşıma öneririm

Puan: 88/100