İçeriğe atla
- Tarih/Saat: 2023-03-17 9:50
- Kahve: Bien Hindistan Robusta Parchment AB Yıkanmış Sucafina
- Hasat Dönemi: 2021/2022
- İşlem/İstasyon: Yıkanmış
- Kavrum: XceptN | Orta | 2023-03-07 14:00 | Tamburlu
- Ögütme: Orta-Kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 Tatlı 4:6 300ml 84C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- hindistan cevizi, kuru incir
Asidite:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- şekersiz bitter çikolata, çiğ kaju
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- tok, yağlı, kremamsı
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 3/5
Diğer/Genel:
- bu çekirdekte yapabildiğim en iyi kavrum
- kavurmak için bir daha robusta almasam iyi olur
- Fiyat / Performans: Orta
Puan: 77/100
- Tarih/Saat: 2023-03-17
- Kahve: Bien Brezilya Cerrado 17/18 FC InterAmerican
- Hasat Dönemi: 2021/2022
- İşlem/İstasyon: Natürel
- Kavrum: XceptN | Orta | 2023-03-08 17:36 | Tamburlu
- Ögütme: Orta-Kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 300ml 87C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- sütlü fındıklı çikolata
Asidite:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 5/5
- yabanmersini
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- yabanmersini, krema, pekmez, keçiboynuzu
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- dolgun ve kremamsı
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kavrulmuş kaju, bitter çikolata
- keçiboynuzu
Diğer/Genel:
- bu kavrum çok başarılı olmuş
- Fiyat / Performans: İyi
- Tekrar alırım ve Öneririm
Puan: 91/100
- Tarih/Saat: 2023-03-14 12:02
- Kahve: Sanal Baharat – Brezilya – Alta Mogiana Anaerobik
- Hasat Dönemi: 01.2023
- İşlem: Anaerobik
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | Tamburlu
- Ögütme: Orta-Kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 300ml 87C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- vanilyalı bisküvi
- çilek reçeli
Asidite:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 5/5
- ekşimsi portakal
- sonradan belirginleşiyor
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- geç gelişen hafif şeftali
Gövde:
- Nicelik: 2/5 | Nitelik: 4/5
- çayımsı, kaygan
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- ceviz
- yağlı gibi
Diğer/Genel:
- aynı çekirdeği daha hızlı profilde kavurarak da denemek gerek
Puan: 74/100
- Tarih/Saat: 2023-03-08 14:10
- Kahve: Bien Burundi Honey Kayanza
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | 2023-02-24
- Ögütme: Orta-Kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 300ml 84C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- Taze orman çiçekleri
- buzlu badem
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- tatlı limon
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
- limon
- kırmızı üzüm çekirdeği
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- tok, yoğun
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- uzun, kızarmış ekmek, kavrulmuş badem
Diğer/Genel:
- çiçeklenme hızlı olduğu için tatlı Kasuya tarifi uygun olmuyor
- Fiyat / Performans: İyi
- Tekrar alırım ve öneririm
Puan: 82/100
- Tarih/Saat: 2022-02-25 12:00
- Kahve: Ambruvase Etiyopya Yirgacheffe GR2
- Kavrum: XceptN | tamburlu | 2022-02-16
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 84C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- kuvertür çikolata
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 3/5
Tatlılık:
- Nicelik: 2/5 | Nitelik: 3/5
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- yoğun ve keskin
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 3/5
- uzun ve hafif yanık
Diğer/Genel:
- sanırım çok kavurmuşum
- Tekrar almam ve önermem
Puan: 68/100
- Tarih/Saat: 2022-02-26 17:50
- Kahve: Etiyopya Sidama Bensa Hamasho GR1
- 8th place @ Cup of Excellence Ethiopia 2021
- Tedarikçi: Ulusal Gıda
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – Şubat 2021
- İşlem/İstasyon: Yıkanmış / Hamasho istasyonu
- Rakım: 2260-2360m
- Çiftçi: Asefa Dukamo Korma
- Varyete: 74158
- Lot No: ET-21-0214
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-18
- Resmi Tadım Notu: limonotu, parlak asidite, kompleks, biberiye, baharat notaları, uzun bitiş
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 85C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- fulya, nergis çiçekleri
- kakao
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 3/5
- misket limonu
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kırmızı üzüm
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- okkalı
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- yüksek kakaolu bitter çikolata
Diğer/Genel:
- biraz daha hafif kavrulursa daha iyi olabilir
- Tekrar alırım ve kavururum
- Herkese göre değil bence
Puan: 80/100
- Tarih/Saat: 2022-02-24 14:39
- Kahve: Etiyopya Sidama Bensa Damo GR1
- Tedarikçi: Ulusal Gıda
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – Şubat 2021
- İşlem/İstasyon: Doğal Anaerobik / Damo istasyonu
- Rakım: 1860-2160m
- Çiftçi: Asefa Dukamo Korma
- Varyete: 74110/74112/74158
- Lot No: ET-21-0217
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-16
- Resmi Tadım Notu: şarapsı, alkol, meyvemsi, şeker kamışı
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 85C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- kaju fıstığı, tropik meyveler
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- ejder meyvesi, kavun
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- çok yoğun, yağımsı, derin
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- çoook uzun
- kavrulmuş fındık
Diğer/Genel:
- degassing sırsaında yağ bırakmış
- koyu kavrum çok yakışıyor
- Tekrar alırım ve kavururum
- Öneririm
Puan: 95/100
- Tarih/Saat: 2022-02-24 12:05
- Kahve: Etiyopya Sidama Bensa Keramo GR1
- Tedarikçi: Ulusal Gıda
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – Şubat 2021
- İşlem/İstasyon: Doğal / Keramo istasyonu
- Rakım: 2260-2360m
- Çiftçi: Asefa Dukamo Korma
- Varyete: 74158
- Lot No: ET-21-0218
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-15
- Resmi Tadım Notu: sedef otu, tarçın, baharatlı notalar, karmaşık, uzun bitiş, siyah çay
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 86C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- kırmızı şarap, şeftali
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- greyfrut
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- greyfrut, hafif şeftali
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- kadifemsi, yoğun
- agzı kaplıyor, dolgun
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
- çoook uzun
Diğer/Genel:
- muhteşem olmuş
- Tekrar alırım ve kavururum
- Öneririm
Puan: 93/100
-
Etiketler
Afrika, demleme, doğal, Etiyopya, ev kavurucusu, kahve, kavrum, keramo, tadım, tamburlu, V60
- Tarih/Saat: 2022-02-15 14:30
- Kahve: Ambruvase Etiyopya Djimmah GR5
- Kavrum: XceptN | Orta | tamburlu | 2022-02-07
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 88C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- fındık, kaju
Asidite:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kavrulmuş fındık
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- adım adım gelişiyor
- şurupsu
Bitiş:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
- kısa-orta uzunlukta
- fındık
Diğer/Genel:
Puan: 78/100
- Tarih/Saat: 2022-02-15 12:00
- Kahve: Etiyopya Yirgacheffe Aricha GR1 | Gedeo | Kurume
- Hasat Dönemi: Kasım 2020 – Ocak 2021
- İşlem: Yıkanmış | Testi Adorsi Washing Station
- Rakım: 1950-2050m
- Çiftçi: Faysel Abdosh
- Tedarikçi: Ulusal Gıda – Lot ET-21-1026
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-07
- Resmi Tadım Notu: Kompleks, elegan, meyve suyu, limon, kalıcı, şekerli tat
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 86C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- meyvemsi ve odunsu
- papaya, taze hindistan cevizi
Asidite:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- anjelik erik, deveci armudu
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- tok ve yoğun
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kavrulmuş badem
Diğer/Genel:
- hafif kekremsi, belirgin ve kararlı
- Tekrar alırım ve öneririm
Puan: 84/100
-
Etiketler
Afrika, demleme, Etiyopya, ev kavurucusu, kahve, kavrum, tadım, tamburlu, V60, Yirgacheffe, yıkanmış
