İçeriğe atla
- Tarih/Saat: 2023-03-14 12:02
- Kahve: Sanal Baharat – Brezilya – Alta Mogiana Anaerobik
- Hasat Dönemi: 01.2023
- İşlem: Anaerobik
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | Tamburlu
- Ögütme: Orta-Kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 300ml 87C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- vanilyalı bisküvi
- çilek reçeli
Asidite:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 5/5
- ekşimsi portakal
- sonradan belirginleşiyor
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- geç gelişen hafif şeftali
Gövde:
- Nicelik: 2/5 | Nitelik: 4/5
- çayımsı, kaygan
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- ceviz
- yağlı gibi
Diğer/Genel:
- aynı çekirdeği daha hızlı profilde kavurarak da denemek gerek
Puan: 74/100
- Tarih/Saat: 2022-07-14
- Kahve: Panama – Bajo Lino, Caturra
- Hasat Dönemi: 2021
- İşlem/İstasyon: Yıkanmış
- Rakım: 1200-1500m
- Çiftçi: Cafelino
- Kavrum: Kernel Coffee Roasters | Orta-Açık | 2022-07-04
- Resmi Tadım Notu: limon, bal, çikolata, yuvarlatılmış gövdeli
- Ögütme: Orta-Kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 89C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- tatlı, bal
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- limon
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- bal, hafif çikolata
Gövde:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- pürüzsüz, yuvarlatılmış
Bitiş:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- limon, bal
Diğer/Genel:
- çok rahat içimli ve eğlenceli
- Fiyat / Performans: İyi
- Tekrar alırım ve öneririm
Puan: 89/100
- Tarih/Saat: 2022-05-01 17:50
- Kahve: Guatemala Maragogype
- Tür: Maragogype
- Bölge: Çeşitli
- Hasat Dönemi: 2021
- İşlem: Yıkanmış
- Rakım: 1200m
- Çiftçi: Çeşitli küçük ölçekli çiftçiler
- Tedarikçi: Sucafina
- Kavrum: Minus One | Orta-Koyu | 2022-04-08
- Resmi Tadım Notu: SCA puanı: 85,25
- Ögütme: Orta | Timemore Slim Plus 21-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 84C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- siyah çay, odunsu
- hafif çiçeksi
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- mor erik
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- mor erik, taze kaju
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- yoğun, ağdalı
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- upuzun
Diğer/Genel:
- Guatemala pek sevmem diyordum, vazgeçtim 🙂
- Fiyat / Performans: Orta
- Tekrar alırım
- Öneririm
Puan: 91/100
_noise _blur
- Tarih/Saat: 2022-04-23 18:13
- Kahve: Kenya Meru AB
- Bölge: Meru, Kenya Dağı
- Varyete: SL 28, SL 34, Ruiru 11
- Hasat Dönemi: 2020
- İşlem/İstasyon: Yıkanmış
- Rakım: 1800-2000m
- Kavrum: Kernel Coffee Roasters | Açık | 2022-04-04
- Resmi Tadım Notu: siyah frenk üzümü, kan portakalı, kremamsı, dengeli
- Ögütme: Orta-Kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Hafif Tatlı) 300ml 89C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- karadut, nugat
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- kan portakalı
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kan portakalı
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- yoğun, kremamsı
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
- upuzun, portakal, greyfrut
Diğer/Genel:
- çok dengeli
- Fiyat / Performans: İyi
- Tekrar alırım
- Öneririm
Puan: 89/100
- Tarih/Saat: 2022-04-21 12:17
- Kahve: El Salvador – Pacamara – Cup of Excellence 2021
- Bölge: Alotepec – Metapan
- Varyete: Pacamara
- İşlem: Yıkanmış
- Rakım: 1400
- Çiftçi: Eugenia Diaz – Finca La Montanita
- Kavrum: Tin Coffee | Orta-açık | Probat – Probatone 5 / Ikawa – PRO50 | 2022-04-01
- Resmi Tadım Notu: meyvemsi ve parfümsü, mandalina, parlak ve sitrik asidite, katmanlı soğuma, zengin gövdeli, doygun, şeftali, mango
- Ögütme: Orta-Kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Hafif Tatlı) 300ml 87C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
- ceviz, kakao tozu, sert kabuklu yemişler
Asidite:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 5/5
- sonradan belli oluyor
- siyah kuş üzümü
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 5/5
- kakao parçaları
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- yoğun, koyu, ağdalı
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- çok uzun, yabanmersini
Diğer/Genel:
- hafif nezle durumu vardı tadarken
- tadarken ürperdim
- çok derin ve katmanlı
- Fiyat / Performans: İyi
- Tekrar alırım
- Öneririm
Puan: 96/100
_noise _blur
- Tarih/Saat: 2022-03-18 08:50
- Kahve: Kenya Ichuga AB | Kenya, Nyeri, Karatina
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – 2021
- İşlem/İstasyon: Yıkanmış / Ichuga İstasyonu
- Varyete: Ruiru 11, SL28, SL34
- Rakım: 1700m
- Çiftçi: Kiama Kooperatifi ile çalışan çiftçiler
- Kavrum: KafeinKültür | Filtre | Orta | 2022-01-03
- Tedarikçi: Sucafina Specialty
- Resmi Tadım Notu: Kumkat, Limon, Kırmızı Elma, Siyah Çay
- Ögütme: Orta | Timemore Slim Plus 16-tık
- Demleme: Hoffman Chemex Ultimate 33:661 91C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
- hafif elma, siyah çay
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- limon, sıkma portakal
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- sıkma portakal
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- yoğun, kadifemsi
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- uzunca, siyah çay
Diğer/Genel:
- Adım adım gelişiyor
- asidite biraz sonradan geliyor
- Fiyat / Performans: Orta
- Tekrar alırım
- Öneririm
Puan: 85/100
- Tarih/Saat: 2022-02-26 17:50
- Kahve: Etiyopya Sidama Bensa Hamasho GR1
- 8th place @ Cup of Excellence Ethiopia 2021
- Tedarikçi: Ulusal Gıda
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – Şubat 2021
- İşlem/İstasyon: Yıkanmış / Hamasho istasyonu
- Rakım: 2260-2360m
- Çiftçi: Asefa Dukamo Korma
- Varyete: 74158
- Lot No: ET-21-0214
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-18
- Resmi Tadım Notu: limonotu, parlak asidite, kompleks, biberiye, baharat notaları, uzun bitiş
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 85C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- fulya, nergis çiçekleri
- kakao
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 3/5
- misket limonu
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kırmızı üzüm
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- okkalı
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- yüksek kakaolu bitter çikolata
Diğer/Genel:
- biraz daha hafif kavrulursa daha iyi olabilir
- Tekrar alırım ve kavururum
- Herkese göre değil bence
Puan: 80/100
- Tarih/Saat: 2022-02-15 12:00
- Kahve: Etiyopya Yirgacheffe Aricha GR1 | Gedeo | Kurume
- Hasat Dönemi: Kasım 2020 – Ocak 2021
- İşlem: Yıkanmış | Testi Adorsi Washing Station
- Rakım: 1950-2050m
- Çiftçi: Faysel Abdosh
- Tedarikçi: Ulusal Gıda – Lot ET-21-1026
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-07
- Resmi Tadım Notu: Kompleks, elegan, meyve suyu, limon, kalıcı, şekerli tat
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 86C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- meyvemsi ve odunsu
- papaya, taze hindistan cevizi
Asidite:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- anjelik erik, deveci armudu
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- tok ve yoğun
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kavrulmuş badem
Diğer/Genel:
- hafif kekremsi, belirgin ve kararlı
- Tekrar alırım ve öneririm
Puan: 84/100
-
Etiketler
Afrika, demleme, Etiyopya, ev kavurucusu, kahve, kavrum, tadım, tamburlu, V60, Yirgacheffe, yıkanmış
- Tarih/Saat: 2022-01-10 16:20
- Kahve: Kenya, Nyeri, Karatina | Rulru 11, SL28, SL34
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – 2021
- İşlem: Yıkanmış
- Rakım: 1700m
- Çiftçi: Klama Kooperatifi ile çalışan çiftçiler
- İstasyon: Ichuga
- Tedarikçi: Sucafina Specialty
- Kavrum: KafeinKültür | orta | 2022-01-03
- Resmi Tadım Notu: Kumkat, limon, kırmızı elma, siyah çay
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23 tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 89C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- narenciye, tropik çiçek
- bergamut, earl gray çay
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- kumkuat, limon
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- kumkuat, turunç
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- yoğun, şerbetsi
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
Diğer/Genel:
- karmaşık, derin ve dengeli
- Fiyat / Performans: Orta
- Tekrar alırım
- Öneririm
Puan: 84/100
- Tarih/Saat: 2021-11-26 14:10
- Kahve: Etiyopya Kerchanshe Yirgacheffe | Typica
- Hasat Dönemi: 2020-2021
- İşlem: Yıkanmış
- Rakım: 1650m
- Kavrum: Kahve Fabrikası | Orta | 2021-10-28
- Resmi Tadım Notu: Yoğun limonata
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23 tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 87C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- tereyağlı kurabiye, vanilya, kuru üzüm
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
Gövde:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
- dolgunca
Bitiş:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
- çok kavruk, kısa
Diğer/Genel:
- Bu fiyata göre yeterince iyi değil
- Arkadaşımdan örnek olarak almıştım
- Fiyat / Performans: Orta
Puan: 76/100
