İçeriğe atla
- Tarih/Saat: 2022-05-01 17:50
- Kahve: Guatemala Maragogype
- Tür: Maragogype
- Bölge: Çeşitli
- Hasat Dönemi: 2021
- İşlem: Yıkanmış
- Rakım: 1200m
- Çiftçi: Çeşitli küçük ölçekli çiftçiler
- Tedarikçi: Sucafina
- Kavrum: Minus One | Orta-Koyu | 2022-04-08
- Resmi Tadım Notu: SCA puanı: 85,25
- Ögütme: Orta | Timemore Slim Plus 21-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 84C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- siyah çay, odunsu
- hafif çiçeksi
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- mor erik
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- mor erik, taze kaju
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- yoğun, ağdalı
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- upuzun
Diğer/Genel:
- Guatemala pek sevmem diyordum, vazgeçtim 🙂
- Fiyat / Performans: Orta
- Tekrar alırım
- Öneririm
Puan: 91/100
- Tarih/Saat: 2022-04-23 18:13
- Kahve: Kenya Meru AB
- Bölge: Meru, Kenya Dağı
- Varyete: SL 28, SL 34, Ruiru 11
- Hasat Dönemi: 2020
- İşlem/İstasyon: Yıkanmış
- Rakım: 1800-2000m
- Kavrum: Kernel Coffee Roasters | Açık | 2022-04-04
- Resmi Tadım Notu: siyah frenk üzümü, kan portakalı, kremamsı, dengeli
- Ögütme: Orta-Kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Hafif Tatlı) 300ml 89C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- karadut, nugat
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- kan portakalı
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kan portakalı
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- yoğun, kremamsı
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
- upuzun, portakal, greyfrut
Diğer/Genel:
- çok dengeli
- Fiyat / Performans: İyi
- Tekrar alırım
- Öneririm
Puan: 89/100
- Tarih/Saat: 2022-04-21 12:17
- Kahve: El Salvador – Pacamara – Cup of Excellence 2021
- Bölge: Alotepec – Metapan
- Varyete: Pacamara
- İşlem: Yıkanmış
- Rakım: 1400
- Çiftçi: Eugenia Diaz – Finca La Montanita
- Kavrum: Tin Coffee | Orta-açık | Probat – Probatone 5 / Ikawa – PRO50 | 2022-04-01
- Resmi Tadım Notu: meyvemsi ve parfümsü, mandalina, parlak ve sitrik asidite, katmanlı soğuma, zengin gövdeli, doygun, şeftali, mango
- Ögütme: Orta-Kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Hafif Tatlı) 300ml 87C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
- ceviz, kakao tozu, sert kabuklu yemişler
Asidite:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 5/5
- sonradan belli oluyor
- siyah kuş üzümü
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 5/5
- kakao parçaları
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- yoğun, koyu, ağdalı
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- çok uzun, yabanmersini
Diğer/Genel:
- hafif nezle durumu vardı tadarken
- tadarken ürperdim
- çok derin ve katmanlı
- Fiyat / Performans: İyi
- Tekrar alırım
- Öneririm
Puan: 96/100
- Tarih/Saat: 2022-03-25 08:30
- Kahve: Brezilya Sitio Sao Pedro
- Hasat Dönemi: 2021
- İşlem/Çiftlik: Doğal anaerobik / Sitio Sao Pedro
- Varyete: Mundo Novo
- Rakım: 1125m
- Çiftçi: Lourdes Fatima, Thiago Fatima
- Kavrum: KafeinKültür | Filtre | Orta-açık | 2022-01-03
- Tedarikçi: Nordic Approach
- Resmi Tadım Notu: Vişne, kakao nibi, kuru üzüm
- Ögütme: Orta | Timemore Slim Plus 21-tık
- Demleme: Chemex 4x karıştırmalı 36:500 94C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- vişne, şarap, sütlü çikolata
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- vişne
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kakao
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- yoğun, kıvamlı
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
- uzun ve derin
Diğer/Genel:
- hafif nezle olup tadımdan önce hapşırmama rağmen aroma netti
- Fiyat / Performans: İyi
- Tekrar alırım
- Öneririm
Puan: 90/100
- Tarih/Saat: 2022-03-18 08:50
- Kahve: Kenya Ichuga AB | Kenya, Nyeri, Karatina
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – 2021
- İşlem/İstasyon: Yıkanmış / Ichuga İstasyonu
- Varyete: Ruiru 11, SL28, SL34
- Rakım: 1700m
- Çiftçi: Kiama Kooperatifi ile çalışan çiftçiler
- Kavrum: KafeinKültür | Filtre | Orta | 2022-01-03
- Tedarikçi: Sucafina Specialty
- Resmi Tadım Notu: Kumkat, Limon, Kırmızı Elma, Siyah Çay
- Ögütme: Orta | Timemore Slim Plus 16-tık
- Demleme: Hoffman Chemex Ultimate 33:661 91C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
- hafif elma, siyah çay
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- limon, sıkma portakal
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- sıkma portakal
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- yoğun, kadifemsi
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- uzunca, siyah çay
Diğer/Genel:
- Adım adım gelişiyor
- asidite biraz sonradan geliyor
- Fiyat / Performans: Orta
- Tekrar alırım
- Öneririm
Puan: 85/100
- Tarih/Saat: 2022-02-25 12:00
- Kahve: Ambruvase Etiyopya Yirgacheffe GR2
- Kavrum: XceptN | tamburlu | 2022-02-16
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 84C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- kuvertür çikolata
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 3/5
Tatlılık:
- Nicelik: 2/5 | Nitelik: 3/5
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- yoğun ve keskin
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 3/5
- uzun ve hafif yanık
Diğer/Genel:
- sanırım çok kavurmuşum
- Tekrar almam ve önermem
Puan: 68/100
- Tarih/Saat: 2022-02-26 17:50
- Kahve: Etiyopya Sidama Bensa Hamasho GR1
- 8th place @ Cup of Excellence Ethiopia 2021
- Tedarikçi: Ulusal Gıda
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – Şubat 2021
- İşlem/İstasyon: Yıkanmış / Hamasho istasyonu
- Rakım: 2260-2360m
- Çiftçi: Asefa Dukamo Korma
- Varyete: 74158
- Lot No: ET-21-0214
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-18
- Resmi Tadım Notu: limonotu, parlak asidite, kompleks, biberiye, baharat notaları, uzun bitiş
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 85C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- fulya, nergis çiçekleri
- kakao
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 3/5
- misket limonu
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kırmızı üzüm
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- okkalı
Bitiş:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- yüksek kakaolu bitter çikolata
Diğer/Genel:
- biraz daha hafif kavrulursa daha iyi olabilir
- Tekrar alırım ve kavururum
- Herkese göre değil bence
Puan: 80/100
- Tarih/Saat: 2022-02-24 14:39
- Kahve: Etiyopya Sidama Bensa Damo GR1
- Tedarikçi: Ulusal Gıda
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – Şubat 2021
- İşlem/İstasyon: Doğal Anaerobik / Damo istasyonu
- Rakım: 1860-2160m
- Çiftçi: Asefa Dukamo Korma
- Varyete: 74110/74112/74158
- Lot No: ET-21-0217
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-16
- Resmi Tadım Notu: şarapsı, alkol, meyvemsi, şeker kamışı
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 85C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- kaju fıstığı, tropik meyveler
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- ejder meyvesi, kavun
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- çok yoğun, yağımsı, derin
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- çoook uzun
- kavrulmuş fındık
Diğer/Genel:
- degassing sırsaında yağ bırakmış
- koyu kavrum çok yakışıyor
- Tekrar alırım ve kavururum
- Öneririm
Puan: 95/100
- Tarih/Saat: 2022-02-24 12:05
- Kahve: Etiyopya Sidama Bensa Keramo GR1
- Tedarikçi: Ulusal Gıda
- Hasat Dönemi: Aralık 2020 – Şubat 2021
- İşlem/İstasyon: Doğal / Keramo istasyonu
- Rakım: 2260-2360m
- Çiftçi: Asefa Dukamo Korma
- Varyete: 74158
- Lot No: ET-21-0218
- Kavrum: XceptN | Orta-Koyu | tamburlu | 2022-02-15
- Resmi Tadım Notu: sedef otu, tarçın, baharatlı notalar, karmaşık, uzun bitiş, siyah çay
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 86C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- kırmızı şarap, şeftali
Asidite:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 5/5
- greyfrut
Tatlılık:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- greyfrut, hafif şeftali
Gövde:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 5/5
- kadifemsi, yoğun
- agzı kaplıyor, dolgun
Bitiş:
- Nicelik: 5/5 | Nitelik: 4/5
- çoook uzun
Diğer/Genel:
- muhteşem olmuş
- Tekrar alırım ve kavururum
- Öneririm
Puan: 93/100
-
Etiketler
Afrika, demleme, doğal, Etiyopya, ev kavurucusu, kahve, kavrum, keramo, tadım, tamburlu, V60
- Tarih/Saat: 2022-02-15 14:30
- Kahve: Ambruvase Etiyopya Djimmah GR5
- Kavrum: XceptN | Orta | tamburlu | 2022-02-07
- Ögütme: orta-kalın | Timemore Slim Plus 23-tık
- Demleme: Tetsu Kasuya v60 4:6 (Tatlı) 300ml 88C
- Mekan: Ev
Aroma:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
- fındık, kaju
Asidite:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 4/5
Tatlılık:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- kavrulmuş fındık
Gövde:
- Nicelik: 4/5 | Nitelik: 4/5
- adım adım gelişiyor
- şurupsu
Bitiş:
- Nicelik: 3/5 | Nitelik: 3/5
- kısa-orta uzunlukta
- fındık
Diğer/Genel:
Puan: 78/100